๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.


DIỄN ĐÀN CAO PHONG | CAO PHONG - HÒA BÌNH | CỘNG ĐỒNG CAO PHONG ONLINE | HUYỆN CAO PHONG - TỈNH HÒA BÌNH | THPT CAO PHONG | HÒA BÌNH ONLINE | TIN TỨC CAO PHONG | SỰ KIỆN CAO PHONG | THÔNG TIN CAO PHONG | XEM HÀI TẾT 2011 | GALA TẾT 2011 | TẾT TÂN MÃO 2011
 
Trang ChínhLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
823 Số bài - 15%
Merino (823)
736 Số bài - 13%
-JunoBon- (736)
678 Số bài - 12%
Andymuc (678)
637 Số bài - 11%
o0_vjp_0nljne_0o (637)
617 Số bài - 11%
Administrator (617)
481 Số bài - 9%
color_oflife_91 (481)
440 Số bài - 8%
XnConvert (440)
394 Số bài - 7%
d3vilb0y (394)
374 Số bài - 7%
pekon_baby_9x (374)
373 Số bài - 7%
Ngong_Bom (373)


Bánh eclair kem trà xanh Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Wed Aug 03, 2011 11:46 am
Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_06
Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_01Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_02_newsBánh eclair kem trà xanh Bgavatar_03
Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_04_newNgong_BomBánh eclair kem trà xanh Bgavatar_06_news
Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_07Bánh eclair kem trà xanh Bgavatar_08_newsBánh eclair kem trà xanh Bgavatar_09
[Thành viên] - Ngong_Bom
[BQT] - Điều hành diễn đàn
[BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 20/07/2011
Tên : Trang
Bài viết : 373
Điểm hiện có : 683
Cảm ơn : 30
Đến từ : Cao Phong

Bánh eclair kem trà xanh Vide

Bài gửiTiêu đề: Bánh eclair kem trà xanh
Bánh eclair kem trà xanh IMG_0486
ên gọi éclair là để chỉ một loại bánh có vỏ là 1 dạng pastry (ở đây chính là vỏ choux), có hình dạng thuôn dài và kẹp kem ở giữa. Mình ít khi bóp kem, lại không tập tành gì, khi bóp làm sao để được những chiếc éclair thật giống thật đều đẹp thì thấy lúng túng lắm.
Lần này thay vì để nhân kem như lần làm choux, mình thay đổi bằng nhân kem với bột trà xanh.
Công thức làm bột cho vỏ bánh có thể xem lại cách làm bánh choux.
Dưới đây là công thức mình làm nhân kem trà xanh:
Nguyên liệu:
- 1 cup + 1 tbs sữa tươi
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 quả vanilla
- 40g đường
- 1/8 tsp muối
- 2 tbs bột mì
- 1 tsp bột trà xanh
Cách làm:
- Tách đôi quả vanilla, cho vào cùng với sữa và đun đến vừa sôi. Tắt bếp và để yên khoảng 15 phút cho vanilla ngấm mùi ra sữa. Sau đó bỏ quả vanilla đi.
- Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và muối. Cho bột vào và trộn đều. Đổ sữa ấm vào hỗn hợp lòng đỏ, ngoáy cho quện. Đặt lại lên bếp và đun cho hỗn hợp đặc lại.
- Chuẩn bị một chậu nước đá để ngâm nồi vào sau khi đun đặc hỗn hợp. Để cho hỗn hợp kem nguội một chút rồi cho bột trà xanh vào, trộn đều.
- Bọc kín với nylon thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
Bánh eclair kem trà xanh IMG_0491
Bánh eclair kem trà xanh IMG_0483


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Bánh eclair kem trà xanh

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc.
* Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết.
* Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.
-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑ :: -‘๑’- Góc chị em-‘๑’- :: Ẩm thực - Nội trợ-
Free forum | ©phpBB | Free forum support | Báo cáo lạm dụng | Thảo luận mới nhất