Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
DIỄN ĐÀN CAO PHONG | CAO PHONG - HÒA BÌNH | CỘNG ĐỒNG CAO PHONG ONLINE | HUYỆN CAO PHONG - TỈNH HÒA BÌNH | THPT CAO PHONG | HÒA BÌNH ONLINE | TIN TỨC CAO PHONG | SỰ KIỆN CAO PHONG | THÔNG TIN CAO PHONG | XEM HÀI TẾT 2011 | GALA TẾT 2011 | TẾT TÂN MÃO 2011
[Thành viên] - Ngong_Bom [BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 20/07/2011
Tên : Trang
Bài viết : 373
Điểm hiện có : 683
Cảm ơn : 30
Đến từ : Cao Phong
Tiêu đề: Miến xào tôm thịt
Cũng lâu rồi mình mới làm miến xào. Trong các thực phẩm dạng sợi như bún phở các loại mì thì miến là loại mình thích ăn ít nhất. Có lẽ cũng vì nguyên nhân là miến khá khó nấu, lại còn tùy vào mỗi loại miến ngon dở khác nhau. Miến mua ở hàng này có khi ngon, mua ở hàng khác lại dở. Miến nấu chưa đủ thì bị dai, rất khó ăn. Miến nấu kĩ quá thì nhũn nhèo, ăn cũng chẳng thấy ngon. Các món miến với nước lại cần coi chừng miến hút hết sạch nước chỉ sau vài phút và nở trương lên.
Vì nấu miến phải canh chừng nhiều thứ như vậy nên mình khá ngại nấu. Miến xào thuộc dạng miến không nước nên đỡ phải lo khoản miến hút nước bị trương lên, nhưng cần chú ý để miến không bị nấu "sống", tức là miến còn sống sượng và dai quá, ăn sẽ không còn cảm giác ngon lành nữa.
Món miến xào này rất đậm đà, dễ ăn, tôm thịt rau củ đầy đủ cả.
Nguyên liệu: (2 người)
- 150-200g miến khô
- 10-12 con tôm sú to, bóc vỏ, rút sợi, xẻ đôi
- 100g thịt lợn xay
- 10 cái nấm hương, ngâm mềm, cắt đôi
- 5-6 cây cải thìa, rửa sạch, để nguyên cây
- 50g quả đậu Hà Lan, thái sợi dọc
- 1 củ hành tím, thái nhỏ
- 1 mẩu gừng, thái chỉ
- mắm, tiêu, bột nêm
- dầu ăn
Cách làm:
- Miến ngâm nở hoặc trần nhanh trong nước sôi, đổ ra để ráo.
- Ướp tôm và thịt với mắm, tiêu và 1 nửa hành gừng. Trong lúc đó thì chuẩn bị các loại rau khác. Cải thìa và quả đậu trần qua nước sôi.
- Làm nóng dầu ăn trên chảo lớn, cho hành gừng vào phi thơm, bỏ tôm và thịt vào xào đều cho tôm và thịt vừa chín thì gắp bỏ ra.
- Thêm chút dầu ăn nữa vào chảo, cho nấm hương, cải thìa, quả đậu và miến vào chảo. Cho bột nêm, đảo đều. Khi miến sắp chín đạt độ ngon (miến không nhũn nát nhưng không còn cứng, ăn có cảm giác dai mềm) thì cho tôm và thịt trở lại chảo, đảo đều.
- Món miến này có thể ăn kèm thêm với tương ớt và rau xà lách.
Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!
Thu Aug 04, 2011 11:10 pm
[Thành viên] - Andymuc Administrator
Tham gia : 16/06/2011
Tên : Vũ Khắc Anh
Bài viết : 678
Điểm hiện có : 1103
Cảm ơn : 65
Đến từ : Thị trấn cao phong - Hòa bình
Tiêu đề: Re: Miến xào tôm thịt
oh món này ngon và dễ làm này. mình thích đấy
Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!
Fri Aug 05, 2011 9:00 am
[Thành viên] - Ngong_Bom [BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 20/07/2011
Tên : Trang
Bài viết : 373
Điểm hiện có : 683
Cảm ơn : 30
Đến từ : Cao Phong
Tiêu đề: Re: Miến xào tôm thịt
thích thì thank đi chứ hêhhe
Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!
[Thành viên] - Sponsored content
Tiêu đề: Re: Miến xào tôm thịt
Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!
Miến xào tôm thịt
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc. * Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết. * Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.
-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài