๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.


DIỄN ĐÀN CAO PHONG | CAO PHONG - HÒA BÌNH | CỘNG ĐỒNG CAO PHONG ONLINE | HUYỆN CAO PHONG - TỈNH HÒA BÌNH | THPT CAO PHONG | HÒA BÌNH ONLINE | TIN TỨC CAO PHONG | SỰ KIỆN CAO PHONG | THÔNG TIN CAO PHONG | XEM HÀI TẾT 2011 | GALA TẾT 2011 | TẾT TÂN MÃO 2011
 
Trang ChínhLatest imagesTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
823 Số bài - 15%
Merino (823)
736 Số bài - 13%
-JunoBon- (736)
678 Số bài - 12%
Andymuc (678)
637 Số bài - 11%
617 Số bài - 11%
481 Số bài - 9%
440 Số bài - 8%
XnConvert (440)
394 Số bài - 7%
d3vilb0y (394)
374 Số bài - 7%
373 Số bài - 7%
Ngong_Bom (373)


Pasta nấm sốt kem cà chuaXem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Sat Jul 30, 2011 9:01 am
Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_06
Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_01Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_02_newsPasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_03
Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_04_newNgong_BomPasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_06_news
Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_07Pasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_08_newsPasta nấm sốt kem cà chua Bgavatar_09
[Thành viên] - Ngong_Bom
[BQT] - Điều hành diễn đàn
[BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 20/07/2011
Tên : Trang
Bài viết : 373
Điểm hiện có : 683
Cảm ơn : 30
Đến từ : Cao Phong

Pasta nấm sốt kem cà chua Vide

Bài gửiTiêu đề: Pasta nấm sốt kem cà chua

Pasta nấm sốt kem cà chua IMG_0774
Món pasta này ăn vừa có vị chua chua của cà chua, vừa có vị ngậy ngậy của cream, thêm vào đó là cảm giác sần sật của những miếng nấm. Nếu yêu thích pasta thì sẽ không thể bỏ qua món này. Ngoài ra, thay vì dùng sợi fettuccine, có thể dùng veal tortellini hoặc một số loại khác nếu thấy thích hợp. Với dạng sốt thế này thì có thể dùng những loại pasta sợi hoặc khối dày mà vẫn đảm bảo được sự hòa quện của pasta với sốt.



Nguyên liệu: (2 người ăn)

- 200g fettucine.

- 25ml dầu ô liu

- 300g nấm, thái lát (có thể dùng nấm hương tươi hoặc dùng nấm "nút" (button mushroom) đóng hộp cũng được. Lần này mình dùng nấm đóng hộp để sử dụng nốt chỗ nấm còn thừa)

- Vài tép tỏi, băm nhỏ

- 2 quả cà chua mọng, lọt vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu + 2 tbs. tomato puree

- 50ml rượu trắng chát

- 100ml thick cream

- 1 chút tí xíu (1/16tsp) bột nutmeg (nhục đậu khấu)

- Lá parsley, thái nhỏ (dùng nhiều thì sẽ thơm hơn)

- Muối, tiêu

- Phomat parmesan bào vụn

Cách làm:

- Luộc pasta đến al dente. Đổ ra rá cho ráo nước và giữ ấm.

- Làm nóng dầu, cho tỏi vào đảo vừa dậy mùi thơm thì cho nấm vào xào khoảng 1 phút, cho tiếp cà chua và tomato puree vào nấu đến vừa sôi thì cho rượu vào, đậy kín và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp trở nên cô đặc hơn.

- Trộn chung cream, nutmeg và parsley thái nhỏ và cho vào cùng sốt. Nấu đến vừa lăn tăn thì thêm muối và tiêu mặn vừa ăn.

- Cho fettucine ra đĩa, múc sốt lên và rắc parmesan bào nhỏ lên trên cùng.

Pasta nấm sốt kem cà chua IMG_0775


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Pasta nấm sốt kem cà chua

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc.
* Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết.
* Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.
-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑ :: -‘๑’- Góc chị em-‘๑’- :: Ẩm thực - Nội trợ-
Create a forum on Forumotion | ©phpBB | Free forum support | Báo cáo lạm dụng | Thảo luận mới nhất