๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.


DIỄN ĐÀN CAO PHONG | CAO PHONG - HÒA BÌNH | CỘNG ĐỒNG CAO PHONG ONLINE | HUYỆN CAO PHONG - TỈNH HÒA BÌNH | THPT CAO PHONG | HÒA BÌNH ONLINE | TIN TỨC CAO PHONG | SỰ KIỆN CAO PHONG | THÔNG TIN CAO PHONG | XEM HÀI TẾT 2011 | GALA TẾT 2011 | TẾT TÂN MÃO 2011
 
Trang ChínhTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
823 Số bài - 15%
Merino (823)
736 Số bài - 13%
-JunoBon- (736)
678 Số bài - 12%
Andymuc (678)
637 Số bài - 11%
617 Số bài - 11%
481 Số bài - 9%
440 Số bài - 8%
XnConvert (440)
394 Số bài - 7%
d3vilb0y (394)
374 Số bài - 7%
373 Số bài - 7%
Ngong_Bom (373)


Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viênXem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Sun Sep 04, 2011 8:09 pm
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newTrang heoBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - Trang heo
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
Tham gia : 23/07/2011
Tên : Trang Naby
Bài viết : 151
Điểm hiện có : 349
Cảm ơn : 13
Đến từ : 172 khu4 tt cp-cp-hb

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

Mới tháng 7 âm lịch nhưng khắp nơi trên các con phố, các cửa
tiệm đã thấy rậm rịch bày bán các hộp bánh Trung Thu đủ loại. Càng về
cuối tháng, các hoạt động trưng bày bánh càng trở nên nhộn nhịp hơn. Bởi
thế mà tuy chưa đến ngày nhưng mọi người ai cũng cảm nhận được cái
không khí Tết Trung Thu.


Tết Trung Thu, hay còn gọi là Tết Đoàn Viên, là dịp để mọi người đoàn
tụ, sum vầy bên người thân, bày tỏ và thể hiện sự quan tâm lẫn nhau.
Cũng chính vì ý nghĩa đó mà có lẽ đối với những người đi xa nhà, Tết
Trung Thu có ý nghĩa hơn cả. Trung thu, người ta thường mua đồ về bày
biện bàn thờ thờ cúng tổ tiên; và đồng thời cũng mua tặng những món quà
để thể hiện cái tình và sự quan tâm của mình đối với người thân, bạn bè.
Quà có thể là trà, là rượu, là hoa quả, nhưng phổ biến và ý nghĩa nhất
có lẽ vẫn là bánh Trung thu, hay còn gọi là “bánh Nguyệt”, ”Nguyệt
Đoàn”. Giống như cái tên “Nguyệt Đoàn”, Trung Thu, người ta tặng nhau
những chiếc bánh với ý nghĩa chúc cho mọi sự được viên mãn, tròn đầy.
Bánh Trung Thu là món ăn, món quà hay lớn hơn là giá trị tinh thần không
thể thiếu trong ngày lễ Trung Thu. Bởi thế mà mùa Trung Thu cũng được
coi là mùa bánh: bánh nướng, bánh dẻo.


Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Banhtrungthu2

Bánh dẻo có hai phần: Phần áo và phần nhân. Áo bánh phải chọn gạo nếp
vàng. Gạo được rang rồi xay, hoặc giã nhỏ min, nhào với nước đường
trắng, nhỏ vào vài giọt dầu hoa bưởi, ngan ngát mùi hương. Tất cả những
công đoạn kể trên đều phải do bàn tay một người thợ có “nghệ” đảm nhiệm.
Người thợ phải làm thật tỉ mẩn, không được sai sót tí nào. Sai một ly
đi một dặm. Lúc ra khuôn, bánh hiện rõ những hoa văn chìm nổi của bông
hoa nở 8 cánh hoặc 10 cánh. Khuôn mặt áo bánh dẻo mịn, bánh ngọt đậm,
thơm dịu. Phần nhân bánh nhất thiết phải do thợ cả quán xuyến với những
khâu quan trọng đầy bí quyết nhà nghề như: mứt bí, mứt sen, hạt dưa, đậu
xanh, ướp nhân, tạo hương cho nhân, ... Nhân bánh dẻo chay tịnh, thoảng
hương đồng gió nội. Mãi về sau này người ta mới phá cách cho thêm lạp
xưởng vào.

Bánh nướng cũng có hai phần: Phần áo nướng và phần nhân. Áo bánh làm
bằng bột mì, ít hương vị, được nướng vàng đều bao bọc khối nhân rất ngọt
và hơi có dầu bên trong. Ngoài mứt bí, hạt dưa, nhân bánh nướng còn có
thêm thịt lợn quay, gà quay, lạp xưởng... gọi là nhân thập cẩm. Bánh
nướng cũng có loại nhân chay làm bằng đậu xanh mịn, dừa sợi, hạt sen...


Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Banhtrungthu4

Bánh dẻo trắng trong. Bánh nướng có màu vàng đều và hơi dầu, màu bánh
vàng sậm hay nhạt là do nướng già nướng non mà thành. Bánh Trung Thu
thường có dạng hình tròn (đường kính khoảng 10cm), hay hình vuông (chiều
dài cạnh khoảng 7-8cm), dày khoảng 4-5cm, lớp vỏ bánh mỏng (dày không
quá 1cm). Cứ 4 cái bánh được xếp chồng lên nhau là 1kg. Ngoài ra, bánh
Trung Thu còn có nhiều kiểu dáng khác nhưng phổ biến hơn vẫn là kiểu lợn
mẹ và đàn con, kiểu con cá... So với các loại bánh ngọt phương Tây,
bánh Trung thu có độ ngọt hơn nhiều. Thời xưa, nhân bánh thường là những
quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm và sự tròn đầy viên mãn. Vị
mặn của trứng muối dường như trung hòa cho vị ngọt của các nguyên liệu
khác. Điều này gợi cho ta đến một liên tưởng: Trong cuộc sống, dù thường
ngày có nếm trải qua bao nhiêu đắng cay khổ sở thì vẫn có những người
thân luôn bên ta, bao bọc chở che ta, và trao cho ta vị ngọt của cuộc
sống, của tình thương. Cũng giống như chiếc bánh Trung thu, trong mặn có
ngọt, tạo nên hương vị cuộc sống.


Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Banhtrungthu5

Bánh Trung thu mang mùi vị thanh sắc Việt Nam, kèm theo nghệ thuật
thưởng thức miếng ngon tinh tế, thanh nhã. Nó không còn là món ăn ngon
mà còn là món ăn đẹp. Đẹp ở kiểu dáng, màu sắc, hương vị; vừa có hình,
có sắc, lại có hương. Nó đẹp vì nói lên được cái tài hoa của người nghệ
nhân làm bánh. Người nghê nhân như thổi hồn mình vào chiếc bánh để biến
nó trở thành một tác phẩm nghệ thuật điêu luyện. Và quan trọng hơn tất
cả, đó chính là vẻ đẹp ý nghĩa và giá trị tinh thần nó mang theo, càng
đẹp hơn khi nó trở thành món quà thể hiện yêu thương dành tặng những
người thân. Bánh trung thu thực sự mang một nét đẹp tinh túy. Nó đã vượt
lên trên giá trị ẩm thực để trở thành giá trị nghệ thuật, giá trị nhân
văn, chứa đựng tinh hoa văn hóa của con người Việt Nam.


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Sun Sep 04, 2011 8:11 pm
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newXnConvertBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - XnConvert
[BQT] - Điều hành diễn đàn
[BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 14/07/2011
Tên : Phạm Minh Hải
Bài viết : 440
Điểm hiện có : 963
Cảm ơn : 22
Đến từ : Số 100 khu 4 TT Cao Phong - Cao Phong - Hoà Bình

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

Vừa mới đọc báo thấy nhà nhà người người làm bánh mua trứng thối , trứng ung , trứng loại bên TQ về để làm nhân bánh trung thu . Nhà có mà không dám ăn Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên 4261919855



Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521Phạm Minh HảiBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521
"·´`·.(*·.¸(`·.¸ ¸.·´)¸.·*).·´`·"
"·´¨*·.¸¸.*..^_^Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521 15.03.90Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521^_^..*.¸¸.·*¨."
"·´`·.(¸.·´(¸.·* *·.¸)`·.¸).·´`·"
*(¨`·.·´¨)*
`·.¸.·´

Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Sun Sep 04, 2011 9:53 pm
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newTrang heoBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - Trang heo
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
Tham gia : 23/07/2011
Tên : Trang Naby
Bài viết : 151
Điểm hiện có : 349
Cảm ơn : 13
Đến từ : 172 khu4 tt cp-cp-hb

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

cái gì mà chả có 2 mặt của nó!!!


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Sun Sep 04, 2011 9:55 pm
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newXnConvertBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - XnConvert
[BQT] - Điều hành diễn đàn
[BQT] - Điều hành diễn đàn
Tham gia : 14/07/2011
Tên : Phạm Minh Hải
Bài viết : 440
Điểm hiện có : 963
Cảm ơn : 22
Đến từ : Số 100 khu 4 TT Cao Phong - Cao Phong - Hoà Bình

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

Nhìn thèm quá mà không có ai tốt bụng tặng một cái nhỉ Bối rối



Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521Phạm Minh HảiBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521
"·´`·.(*·.¸(`·.¸ ¸.·´)¸.·*).·´`·"
"·´¨*·.¸¸.*..^_^Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521 15.03.90Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Anhso-164859_th_thHEARTS-521^_^..*.¸¸.·*¨."
"·´`·.(¸.·´(¸.·* *·.¸)`·.¸).·´`·"
*(¨`·.·´¨)*
`·.¸.·´

Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Mon Sep 05, 2011 7:09 am
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newpekon_baby_9xBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - pekon_baby_9x
[Lever 5] - Người bạn thân thiết
[Lever 5] - Người bạn thân thiết
Tham gia : 03/09/2011
Tên : Nguyễn Đào
Bài viết : 374
Điểm hiện có : 475
Cảm ơn : 20
Đến từ : Bình Thanh, Cao Phong

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

thui! chị gái giới thiệu bánh ngon vậy hay tặng cả nhà mỗi ng một cái ăn thử đi! hihi Đá lông nheo


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Mon Sep 05, 2011 2:21 pm
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newTrang heoBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - Trang heo
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
[Lever 3] - Thành viên quen thuộc
Tham gia : 23/07/2011
Tên : Trang Naby
Bài viết : 151
Điểm hiện có : 349
Cảm ơn : 13
Đến từ : 172 khu4 tt cp-cp-hb

Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

thị trg` bánh năm nay mắc nhắm... heo còn chưa đc ăn cái nào đây


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_01Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_02_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_03
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_04_newBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_06_news
Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_07Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_08_newsBánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Bgavatar_09
[Thành viên] - Sponsored content


Bánh trung thu -  Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên Vide

Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên


Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè!




Bánh trung thu - Ngọt ngào hương vị Tết đoàn viên

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang
* Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc.
* Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết.
* Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.
-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
๑۩۞۩๑ DIỄN ĐÀN CỘNG ĐỒNG NGƯỜI CAO PHONG ๑۩۞۩๑ :: -‘๑’- Góc chị em-‘๑’- :: Ẩm thực - Nội trợ-
Free forum | © phpBB | Free forum support | Báo cáo lạm dụng | Thảo luận mới nhất